Apakah Minyak Zaitun Membunuh Kanker? – Manfaat Kesehatan Minyak Zaitun

Banyak orang telah mendorong minyak zaitun ke samping dalam beberapa tahun terakhir demi minyak kelapa, yang telah menjadi berita utama karena kemampuannya untuk memperbaiki segala sesuatu dari profil kolesterol Anda ke penurunan berat badan. Namun, sebuah penelitian baru mungkin membuat Anda memperluas cabang zaitun, jadi untuk berbicara, pada minyak zaitun extra virgin. Ketika para peneliti menambahkan senyawa yang hanya ditemukan pada beberapa jenis minyak zaitun – antioksidan yang disebut oleocanthal – ke sel kanker di laboratorium, sesuatu yang luar biasa terjadi: Ini memusnahkan sel-sel kanker dalam waktu kurang dari satu jam. Lebih baik lagi, oleocanthal tidak membahayakan sel-sel sehat.

“Itu benar-benar momen OMG,” kata rekan penulis studi Paul Breslin, seorang profesor ilmu gizi di Universitas Rutgers. Temuan menunjukkan bahwa oleocanthal terbukti mematikan bagi sel kanker karena dapat menembus lisosom mereka (bagian dari sel yang menyimpan dan mendaur ulang sampah), kata David Foster, seorang rekan penulis studi dan profesor ilmu biologi di Hunter College. “Selaput lisosom lebih besar dan lebih rapuh dalam sel kanker daripada sel sehat, membuat sel-sel tersebut rentan terhadap senyawa apa pun yang dapat memecahkan penghalang ini,” kata Foster, yang mencatat bahwa mereka menggunakan kira-kira jumlah oleocanthal yang ditemukan dalam seperenam cangkir (sekitar 50 mililiter) minyak kaya oleocanthal berkualitas tinggi dari Corfu, Yunani. “Tidak banyak,” tambah Foster. “Ini tentu saja jumlah yang bisa kamu konsumsi dalam satu hari.”

Tentu saja, oleocanthal hanyalah salah satu dari banyak senyawa menjanjikan yang para ilmuwan temukan memiliki kemampuan melawan kanker yang dramatis. Sebuah penelitian baru-baru ini dari Penn State menunjukkan bahwa suatu zat dalam teh hijau mampu membunuh sel-sel kanker mulut sambil menghemat yang sehat. Sejumlah penelitian telah mengidentifikasi kurkumin (yaitu kunyit rempah-rempah aromatik, yang memberi warna kuning kembang gading) sebagai senjata ampuh melawan berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Dan jangan melempar parsley yang mendekorasi hidangan utama Anda. Penelitian tikus University of Missouri mengungkapkan bahwa apigenin, yang ditemukan di peterseli dan seledri, menyusutkan jenis tumor kanker payudara yang dirangsang oleh progestin, hormon sintetis yang diberikan pada wanita untuk meringankan gejala menopause. Para ilmuwan di University of California, Davis, baru-baru ini melaporkan bahwa walnut dan minyak kenari memperlambat penyebaran kanker prostat pada tikus dan mengurangi tingkat hormon yang terlibat dalam prostat dan kanker payudara. Dan, seolah-olah kita membutuhkan lebih banyak bukti bahwa brokoli dan sayuran silangan lainnya adalah VIP, penelitian yang berkembang telah menunjukkan bahwa senyawa yang disebut indoles dan isothiocyanate dapat menghalangi perkembangan kanker kandung kemih, payudara, usus besar, hati, paru-paru, dan perut pada hewan pengerat. Sayangnya, karena jurang antara studi terkontrol di laboratorium dan kebiasaan diet dunia nyata, tidak jelas berapa banyak dari setiap senyawa yang perlu dikonsumsi seseorang untuk melihat hasil yang sama..

Jadi, dalam upaya untuk menggagalkan kanker, haruskah minyak zaitun menyilangkan minyak kelapa, atau haruskah kita, katakan, tambahkan brokoli kari yang diberi taburan walnut dan peterseli untuk diet kita dan cucilah dengan teh hijau? Paling tidak, apakah sesuatu seperti minyak zaitun extra virgin akan menjadi pengobatan kanker? Tidak terlalu cepat. “Melihat sesuatu di laboratorium atau artifisial yang diinduksi pada hewan pengerat jauh berbeda dari bagaimana dampaknya terhadap Anda ketika Anda memakannya,” kata Victoria Stevens, direktur strategis layanan laboratorium untuk American Cancer Society di Atlanta. Plus, makanan yang masuk ke saluran pencernaan harus melalui sejumlah sistem yang memengaruhi prosesnya.

Tetap saja, tidak ada salahnya — dan kemungkinan itu bisa membantu, kata Stevens. Setelah semua, hampir semua senyawa pembunuh ini memiliki satu kesamaan: Mereka ditemukan dalam diet Mediterania, yang waktu dan lagi keluar di atas dalam hal dikaitkan dengan umur panjang dan tingkat yang lebih rendah dari kanker, penyakit jantung, dan demensia , Kata Breslin. The takeaway? Makan banyak buah-buahan segar, sayuran, dan ikan berlemak, gunakan minyak zaitun dengan murah hati, batasi makanan olahan dan daging, dan minum teh hijau. “Ketika datang ke kanker,” kata Carrie Daniel-MacDougall, asisten profesor epidemiologi di MD Anderson Cancer Center di Houston, “itu perilaku jangka panjang yang diperhitungkan.”

Artikel ini awalnya muncul di edisi September 2015 Harper’s BAZAAR.

Loading...