그것을 해결하십시오 : Hanan Kattan

매주 성공적인 여성과 인터뷰하여 성공적인 일과 생활의 균형 유지에 대한 조언을 얻습니다. 이번 주에 우리는 Tabun Kitchen의 설립자 Hanan Kattan을 만납니다..

회사 설명

저는 예루살렘에서 영감을 얻은 현대 팔레스타인 음식을 제공하는 소호의 새 식당 Tabun Kitchen을 설립했습니다..

경력 경로 설명

나는 머리카락과 아름다움으로 시작하여 중동과 극동 지역을 통해 Nicky Clarke 제품을 배포했습니다. 그 다음 나는 중국 초본 치료법 인 Te Tao를 기반으로 자신의 브랜드를 만들었습니다. Te Tao는 부츠, 테스코 및 기타 배수구를 포함합니다. 그 후 필자는 장편 영화를 제작하고 아내와 파트너와 함께 계몽 프로덕션을 시작했습니다. 우리는 네 번째 영화 떨어지는 눈에도 불구하고 (찰스 댄스 (Charles Dance)와 레베카 퍼거슨 (Rebecca Ferguson) 출연). 그래야만 나는 식당으로 들어갔다. 나는 Tabun Kitchen을 나의 유산과 문화를 반영하는 회사로보고, 나의 목표는 신선하고 현대적인 팔레스타인 음식을 제공하는 것으로 알려진 세계적 브랜드로 성장시키는 것입니다. 우리 어머니는 예루살렘 출신이고 아버지는 베들레헴 출신이기 때문에이 지역의 정통하고 맛있는 음식을 손님들과 나누고 싶었습니다..

경력에서 가장 긍정적 인 점은 무엇입니까??

내 일생의 가장 좋은 순간은 그들이하는 일에 열정을 가진 사람들을 찾을 때입니다. 그것은 영화에서 많이 발생하며, 그것은 자신의 에너지를 만드는 흥미 진진한 경험입니다. 나는 근본적인 보살핌과 열정이 성공적인 회사에서 핵심이라고 생각합니다..

무엇이 가장 큰 도전이었으며 어떻게 극복 했습니까??

나는 당신이 시스템을 가지고 있지 않다면, 당신은 사업을하지 않는다고 믿는다 – 당신은 단순히 자신을위한 직업을 가지고있다. 내 도전 과제는 새로운 레스토랑 환경에서 시스템을 구축하는 것이 었습니다. 영화에서는 자연스럽게 나옵니다. 남아프리카 공화국이나 세르비아에서 나타날 수 있으며 모든 사람들은 자신이하는 일을 알고 있습니다. 그들은 완벽하게 구멍을 낸다. 내 목표는 그것을 식당으로 번역하는 법을 배우는 것입니다..

당신이하는 일 중 가장 보람있는면은 무엇입니까??

창조적 인 측면은 나를 위해 가장 보람있는 것입니다. 그로 말미암아 나는 개념이 생기게되는 것을 보았다. 내가 금요일 밤에 Tabun Kitchen에 앉아서 사람들이 먹는 동안 윙윙 거리며 사람들의 얼굴을 보며 즐거움을 만끽할 수있는 곳입니다..

당신의 성공에있어 가장 중요한 기술은 무엇이라고 생각하십니까??

끈기. 저는 개념을 창조하거나 처음부터 영화를 제작하는 열정 중심의 기업을 선정했습니다. 당신은 끊임없는 반대를 극복하기 위해 끈질 기게 노력해야합니다..

당신을 흥분시키는 당신의 산업에서 변하는 것은 무엇입니까??

나는 음식 서비스와 품질에 대한 기준이 계속 높아지고 있다고 생각한다. Tabun Kitchen을 사용하여 조리 된 고품질의 재료를 합리적인 가격에 손님들에게 제공하고 싶었습니다..

지금 당장 업계에 오는 누군가에게 어떤 조언을 해 주시겠습니까??

판매량을 늘리고 브랜드 인지도를 높이는 데 필요한 시간을 과대 평가하십시오. 당신이 고용하는 관리자의 품질에 세심한주의를 기울이십시오. 월계관에 결코 쉬지 말고 끊임없이 혁신하십시오..

인생을 편하게하기 위해 누군가를 발명하고 싶습니다.?

환대의 예술과 사업 운영의 과학 사이의 균형을 이룰 수있는 놀라운 팀.

스승이나 영감을 얻은 사람이 있습니까??

할아버지는 팔레스타인에서 요르단으로 이사하고 놀라운 회사 그룹을 만든 탁월한 사업가이자 박애주 의자였습니다. 여성들이 결혼하고 집에있을 것으로 기대되는 세상에서, 그는 아주 어린 나이에 사업과 일에 관여하도록 나를 격려했습니다. 그는 항상 나를 방문했을 때 함께 데려 갔고 나는 그의 사무실에서 휴가를 보내고 그를 위해 심부름을하며 매일 한 일을 관찰했다..

당신의 일은 무엇입니까??

검은 색이면 어떤 색이라도 사용할 수 있습니다..

넌 좋아하는 것이 뭐니…

… 고객이나 동료를 즐겁게하는 방법?

Tabun 주방에서. 사람들은 대개 음식을 좋아하는데, 이는 회의를 시작하는 좋은 방법입니다..

… 운동의 형태?

수영.

… 긴장을 풀 수있는 방법?

영화관에서 멋진 영화를 보았습니다. 이야기는 다른 세계로 상쾌하게 물놀이를합니다. 수영과 조금 비슷합니다..

… 미용 치료 또는 제품?

닐의 야드에서 로즈 페이셜 워시.

… 작업용 액세서리?

더 긴 미팅 노트를위한 내 가죽 노트.

… 테크 제품?

내 아이폰.

…레스토랑?

노부 (Nobu), 파크 레인 (Park Lane), 라엘 아틀리에 (L’ Atelier de Joël Robuchon).

… 당신이 없이는 살 수없는 서비스?

우버.

당신이 참여하고있는 다른 것에 대해 우리에게 말해주세요.

제 아내와 함께, 우리는 작은 기초 인 Sarif Kattan Foundation을 가지고 있습니다. 우리는 넬슨 만델라 어린이 기금과 같은 자선 단체와 파트너십을 맺고 있습니다. 우리는 수익금이 조직에 직접가는 우리 영화의 검은 넥타이 및 첫날을 운영합니다..

Tabun Kitchen에 대한 자세한 내용은 tabunkitchen.com을 방문하십시오..

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